Confiture de kiwis
pour 3 pots de 500 g
préparation 15 min
cuisson 20 min
1 kg de kiwis1 kg de sucre cristallisé2 citrons verts
Pelez les kiwis coupez les en quatre et passez les au tamis et pressez les citrons.
Ajoutez le jus de citron avec les kiwis et faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à ébullition.
Ajoutez tout le sucre et faites cuire 20 min en tournant la confiture de temps en temps. La confiture est prête lorsqu’il se produit de petites cloques à la surface.